McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture - Harold Mcgee - Bücher - Hodder & Stoughton - 9780340831496 - 8. November 2004
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McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Harold Mcgee

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McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

A masterpiece of gastronomic writing; a rich, addictive blend of chemistry, history and anecdote that no self-respecting foodie or cook can afford to be without.


896 pages, 200 line illustrations

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 8. November 2004
ISBN13 9780340831496
Verlag Hodder & Stoughton
Genre Englisch, Sachbücher
Seitenanzahl 896
Maße 158 × 235 × 58 mm   ·   1,56 kg
Sprache Englisch  

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