Essays in Brewing Science 2007 edition

Michael J. Lewis

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Essays in Brewing Science 2007 edition

This book is an original and comprehensive examination of brewing from the perspective of a real brewer. The book departs from the traditional sequential approach to pursue brewing in the manner a brew master approaches the process.

179 pages, 17 black & white illustrations, 81 black & white tables, biography

Medien	Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum	4. Oktober 2006
ISBN13	9780387330105
Verlag	Springer-Verlag New York Inc.
Seitenanzahl	179
Maße	257 × 160 × 14 mm · 272 g
Sprache	Englisch

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