Dehydration of Foods - Food Engineering Series - Gustavo V. Barbosa-canovas - Bücher - Kluwer Academic Publishers Group - 9780412064210 - 30. Juni 1996
Bei Nichtübereinstimmung von Cover und Titel gilt der Titel

Dehydration of Foods - Food Engineering Series 1996 edition

Gustavo V. Barbosa-canovas

Preis
Fr. 159,49

Bestellware

Lieferdatum: ca. 28. Nov - 9. Dez
Zu deiner iMusic Wunschliste hinzufügen

Dehydration of Foods - Food Engineering Series 1996 edition

Integrates basic concepts with hands-on techniques for food dehydration from an engineering point of view. This work discusses a range of scientific and technical information, from the physical chemical and microbiological changes in food dehydration to its packaging aspects. It also focuses on the specific methods used in the dehydration process.


346 pages, biography

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 30. Juni 1996
ISBN13 9780412064210
Verlag Kluwer Academic Publishers Group
Seitenanzahl 346
Maße 156 × 234 × 20 mm   ·   635 g
Sprache Englisch  

Alle anzeigen

Weitere Titel von Gustavo V. Barbosa-canovas