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Biotechnology and Food Ingredients 1991 edition
Israel Goldberg
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Biotechnology and Food Ingredients 1991 edition
Israel Goldberg
This book offers a comprehensive review of the prospects for a wide range of food ingredients produced using biotechnology.
578 pages, biography
| Medien | Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband) |
| Erscheinungsdatum | 28. Februar 1991 |
| ISBN13 | 9780442002725 |
| Verlag | Kluwer Academic Publishers Group |
| Seitenanzahl | 578 |
| Maße | 156 × 234 × 33 mm · 893 g |
| Sprache | Englisch |
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