Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production - California Studies in Food and Culture - Sarah Bowen - Bücher - University of California Press - 9780520281059 - 1. Oktober 2015
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Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production - California Studies in Food and Culture

Sarah Bowen

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Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production - California Studies in Food and Culture

Illustrates how neoliberalism influences the production, branding, and regulation of local foods and drinks. This book also challenges the strategy of relying on "alternative" markets to protect food cultures and rural livelihoods.

280 pages, 20 b/w, 2 maps, 2 line drawings

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 1. Oktober 2015
ISBN13 9780520281059
Verlag University of California Press
Seitenanzahl 280
Maße 229 × 152 × 17 mm   ·   384 g
Sprache Englisch  
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