Milk and Milk Products: Technology, chemistry and microbiology - Food Products Series - A. Varnam - Bücher - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834219557 - 31. März 2001
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Milk and Milk Products: Technology, chemistry and microbiology - Food Products Series 1994 edition

A. Varnam

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Milk and Milk Products: Technology, chemistry and microbiology - Food Products Series 1994 edition

Information boxes and * points are used to place the text in a wider scientific and commercial context, and exercises are included in most chapters to encourage the reader to apply the knowledge gained from the book to unfamiliar situations.


452 pages, 784 black & white illustrations, biography

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 31. März 2001
ISBN13 9780834219557
Verlag Aspen Publishers Inc.,U.S.
Seitenanzahl 452
Maße 155 × 235 × 23 mm   ·   657 g
Sprache Englisch  

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