The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices - Gregory Smith - Bücher - Taylor & Francis Ltd - 9781032247274 - 26. August 2024
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Gregory Smith
The Landscapes of Italian Food: Local Development and Healthy Practices

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The book examines contemporary food systems in Italy, paying particular attention to the landscape, innovative local practices and local cultural history. It illustrates the utility of the value chain concept in navigating the complexities of comparative advantage in an advanced market setting.

136 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 26. August 2024
ISBN13 9781032247274
Verlag Taylor & Francis Ltd
Seitenanzahl 136
Maße 142 × 216 × 11 mm   ·   196 g
Sprache Englisch  

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