Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks - Ken Albala - Bücher - Taylor & Francis Ltd - 9781138019492 - 19. Dezember 2013
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Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks 1. Ausgabe

Ken Albala

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Routledge International Handbook of Food Studies - Routledge International Handbooks 1. Ausgabe

This volume offers students, scholars and all those interested in food-related research a one-stop, easy-to-use reference guide. Each article includes a brief history of food research within a discipline or on a particular topic, a discussion of research methodologies and ideological or theoretical positions for research.

424 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 19. Dezember 2013
ISBN13 9781138019492
Verlag Taylor & Francis Ltd
Seitenanzahl 424
Maße 246 × 174 × 24 mm   ·   716 g
Sprache Englisch  
Redakteur Albala, Ken (University of the Pacific Communication Department, USA)
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