Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies - Peter Atkins - Bücher - Taylor & Francis Ltd - 9781138260436 - 11. November 2016
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Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies 1. Ausgabe

Peter Atkins

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Liquid Materialities: A History of Milk, Science and the Law - Critical Food Studies 1. Ausgabe

As a food, milk has been revered and ignored, respected and feared. This is a history of two centuries of struggle to bring it under control, to manipulate its naturally variable composition and, as a result, to redraw the boundaries between nature and society.

356 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 11. November 2016
ISBN13 9781138260436
Verlag Taylor & Francis Ltd
Seitenanzahl 356
Maße 453 g
Sprache Englisch  
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