Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain - Rui Costa - Bücher - Springer-Verlag New York Inc. - 9781441941350 - 23. November 2010
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Rui Costa
Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain 1st ed. Softcover of orig. ed. 2009 edition

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The single most important task of food scientists and the food industry as a whole is to ensure the safety of foods supplied to consumers.

270 pages, 24 black & white tables, biography

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 23. November 2010
ISBN13 9781441941350
Verlag Springer-Verlag New York Inc.
Seitenanzahl 252
Maße 155 × 235 × 14 mm   ·   385 g
Sprache Englisch  
Redakteur Costa, Rui

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