Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Chad Robertson

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Tartine Book No. 3: Ancient Modern Classic Whole - Tartine

Tartine 3 presents a revolutionary approach to baking whole grain, ancient grain and sprouted bread and pastry using customised methods of blending grains and fermenting the dough, resulting in delicious loaves of whole grain bread and toothsome pastries with complex flavours and aromas.

304 pages, 150 food and atmostpheric photos

Medien	Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum	1. Dezember 2013
ISBN13	9781452114309
Verlag	Chronicle Books
Seitenanzahl	304
Maße	261 × 223 × 32 mm · 1,39 kg
Sprache	Englisch

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