Charcuterie: Slow Down, Salt, Dry and Cure - From Scratch

Tim Hayward

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All the recipes and techniques you need to know to cure and preserve meat from scratch.

176 pages

Medien	Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum	14. April 2022
ISBN13	9781787138155
Verlag	Quadrille Publishing Ltd
Seitenanzahl	144
Maße	190 × 143 × 27 mm · 294 g
Sprache	Englisch

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