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Improving Poultry Meat Safety and Sustainability
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Improving Poultry Meat Safety and Sustainability
This collection reviews the wealth of research on improving safety and sustainability along the poultry value chain from on-farm management through to slaughter.
400 pages, Color tables, photos and figures
Medien | Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband) |
Erscheinungsdatum | 17. Dezember 2024 |
ISBN13 | 9781801467896 |
Verlag | Burleigh Dodds Science Publishing Limite |
Seitenanzahl | 400 |
Maße | 632 g (Geschätztes Gewicht) |
Redakteur | Ricke, Prof. Steven C. (University of Arkansas) |