![Gums and Stabilisers for the Food Industry 17: The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids - Special Publications - Peter Williams - Bücher - Royal Society of Chemistry - 9781849738835 - 16. April 2014](https://imusic.b-cdn.net/images/item/original/835/9781849738835.jpg?peter-williams-2014-gums-and-stabilisers-for-the-food-industry-17-the-changing-face-of-food-manufacture-the-role-of-hydrocolloids-special-publications-gebundenes-buch&class=scaled&v=1400000606)
Freunden von diesem Artikel berichten:
Gums and Stabilisers for the Food Industry 17: The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids - Special Publications
Peter Williams
Zu deiner iMusic Wunschliste hinzufügen
Gums and Stabilisers for the Food Industry 17: The Changing Face of Food Manufacture: The Role of Hydrocolloids - Special Publications
Peter Williams
The book describes the new advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems.
404 pages
Medien | Bücher Gebundenes Buch (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband) |
Erscheinungsdatum | 16. April 2014 |
ISBN13 | 9781849738835 |
Verlag | Royal Society of Chemistry |
Seitenanzahl | 404 |
Maße | 166 × 244 × 28 mm · 760 g |
Redakteur | Phillips, Prof. Glyn O (Phillips Hydrocolloids Research Ltd, UK) |
Redakteur | Williams, Prof. Peter A (Glyndwr University, UK) |
Alle anzeigen
Weitere Titel von Peter Williams
Andere haben auch gekauft
Alle Titel von Peter Williams ansehen ( u. a. Taschenbuch , Gebundenes Buch , CD und Buch )