Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability - R G Berger - Bücher - Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm - 9783540493389 - 14. Februar 2007
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Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability 2007 edition

R G Berger

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Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability 2007 edition

This book is an introduction to the world of aroma chemicals, essential oils, fragrances and flavour compositions for the food, cosmetics and pharmaceutical industry. The book has an integrated and interdisciplinary approach on future industrial production and the issues related to this topic.

664 pages, 231 black & white illustrations, 5 colour illustrations, 61 black & white tables, biograp

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 14. Februar 2007
ISBN13 9783540493389
Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg Gm
Seitenanzahl 648
Maße 155 × 235 × 38 mm   ·   1,04 kg
Sprache Deutsch  
Redakteur Berger, Ralf Gunter
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