Herausforderungen bei Produktion und Marketing

Die Imkerei ist ein lebenserhaltender Betrieb in Gebieten, in denen die Pflanzenproduktion allein nicht in der Lage ist, den gesamten Lebensunterhalt der Bauern zu sichern. Sie trägt direkt und indirekt zum Einkommen der Kleinbauern im Besonderen und zur Wirtschaft des Landes im Allgemeinen bei und spielt eine wichtige Rolle bei der Erzielung und Diversifizierung des Einkommens der äthiopischen Kleinbauern für den Eigenbedarf. In Äthiopien fehlt es dem gesamten inländischen Honigmarkt jedoch an der richtigen Struktur und Legalität. So beklagen die Imker das Geschäft als nicht lohnend und sogar den fehlenden Markt für ihr Produkt, während die Verbraucher einen ständig steigenden Honigpreis als ungerecht empfinden. Deshalb befasst sich dieses Buch mit den Fragen der Vermarktung von Honig im Distrikt Shebedino. Dabei geht die Studie darauf ein, wie die Struktur, das Verhalten und die Leistung des Honigmarktes aussieht und untersucht die Faktoren, die das Marktangebot von Honig auf Haushaltsebene in beeinflussen.