Chocolate and Health - Rodolfo Paoletti - Bücher - Springer Verlag - 9788847020375 - 15. November 2011
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Chocolate and Health 2012 edition

Rodolfo Paoletti

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Chocolate and Health 2012 edition

Cocoa and chocolate are the subjects of much research in the fields of food chemistry, food technology, and health science.


200 pages, 20 black & white tables

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 15. November 2011
ISBN13 9788847020375
Verlag Springer Verlag
Seitenanzahl 153
Maße 155 × 235 × 15 mm   ·   362 g
Redakteur Conti, Ario
Redakteur Paoletti, Rodolfo
Redakteur Poli, Andrea
Redakteur Visioli, Francesco

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