Theory, Determination and Control of Physical Properties of Food Materials - Series in Food Material Science - Cho-kyun Rha - Bücher - Springer - 9789401017336 - 8. Dezember 2011
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Theory, Determination and Control of Physical Properties of Food Materials - Series in Food Material Science Softcover reprint of the original 1st ed. 1975 edition

Cho-kyun Rha

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Theory, Determination and Control of Physical Properties of Food Materials - Series in Food Material Science Softcover reprint of the original 1st ed. 1975 edition

In recent years, the importance of material science, or the understanding of the physical properties of food materials in the progress of food engineering, has become more recognized.

428 pages, biography

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 8. Dezember 2011
ISBN13 9789401017336
Verlag Springer
Seitenanzahl 428
Maße 170 × 244 × 22 mm   ·   675 g
Redakteur Cho-Kyun Rha

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