Die Chemie Des Diabetes

In dieser Neuauflage wird der Zusammenhang zwischen Diabetes und Krebs durch den Effekt der Tautomerie und der Methylierung der Cytosin- und Uracilbasen hergestellt, was erklärt, warum das Proinsulinprotein in den Langerhans-Inseln der Bauchspeicheldrüse nicht gebildet wird, so dass, wenn kein Insulin gebildet wird, Diabetes mellitus entsteht. Die Methylierung ist eine Folge der Aufnahme von Proteinen tierischen Ursprungs, die einen Überschuss der Aminosäure Methionin mit sich bringt, und beim Verlust der Methylgruppe wird Methionin in Homocystein umgewandelt, während die abgelöste Methylgruppe die Cytosin- und Uracilbasen in Thymin umwandelt.