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Fundamentals of Dairy Chemistry 3rd ed. 1988 edition
Noble P. Wong
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Fundamentals of Dairy Chemistry 3rd ed. 1988 edition
Noble P. Wong
Fundamentals of Dairy Chemistry has always been a reference text which has attempted to provide a complete treatise on the chemistry of milk and the relevant research.
792 pages
Medien | Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken) |
Erscheinungsdatum | 31. Dezember 1995 |
ISBN13 | 9780442204891 |
Verlag | Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S. |
Seitenanzahl | 779 |
Maße | 152 × 229 × 39 mm · 1,04 kg |
Sprache | Englisch |
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