Fundamentals of Dairy Chemistry - Noble P. Wong - Bücher - Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S. - 9780442204891 - 31. Dezember 1995
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Fundamentals of Dairy Chemistry 3rd ed. 1988 edition

Noble P. Wong

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Fundamentals of Dairy Chemistry 3rd ed. 1988 edition

Fundamentals of Dairy Chemistry has always been a reference text which has attempted to provide a complete treatise on the chemistry of milk and the relevant research.


792 pages

Medien Bücher     Taschenbuch   (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken)
Erscheinungsdatum 31. Dezember 1995
ISBN13 9780442204891
Verlag Van Nostrand Reinhold Inc.,U.S.
Seitenanzahl 779
Maße 152 × 229 × 39 mm   ·   1,04 kg
Sprache Englisch