Lipid Analysis of Oils and Fats - R J Hamilton - Bücher - Chapman and Hall - 9780751404142 - 31. Juli 1997
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Lipid Analysis of Oils and Fats

R J Hamilton

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Lipid Analysis of Oils and Fats

Focusing on the developments in the field of lipid analysis, this book presents a review of the analytical techniques available to chemists and technologists to identify complex molecules. It provides a theoretical background for individual techniques, together with their strengths and weaknesses.


386 pages, biography

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 31. Juli 1997
ISBN13 9780751404142
Verlag Chapman and Hall
Seitenanzahl 386
Maße 155 × 235 × 24 mm   ·   734 g
Redakteur Hamilton, R. J.

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