Essentials of Functional Foods - Mary K. Schmidl - Bücher - Aspen Publishers Inc.,U.S. - 9780834212619 - 30. Juni 2000
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Essentials of Functional Foods 2000 edition

Mary K. Schmidl

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Essentials of Functional Foods 2000 edition

Covers various aspects of functional foods and ingredients, from technology, product groups, and nutrition, to safety, efficacy, and regulation. This book emphasizes on broadly based principles that apply to many functional foods.


396 pages, biography

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 30. Juni 2000
ISBN13 9780834212619
Verlag Aspen Publishers Inc.,U.S.
Seitenanzahl 396
Maße 178 × 254 × 23 mm   ·   889 g
Sprache Englisch