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Spices, Condiments and Seasonings Softcover reprint of the original 2nd ed. 1990 edition
Kenneth T. Farrell
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Spices, Condiments and Seasonings Softcover reprint of the original 2nd ed. 1990 edition
Kenneth T. Farrell
Section II defines spice and describes 58 of the more prominent spices and five popular spice blends.
414 pages, black & white illustrations, bibliography
| Medien | Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken) |
| Erscheinungsdatum | 2. April 2012 |
| ISBN13 | 9781461579007 |
| Verlag | Springer-Verlag New York Inc. |
| Seitenanzahl | 414 |
| Maße | 152 × 229 × 22 mm · 576 g |
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