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Principles of Management for the Hospitality Industry 1. Ausgabe
Tesone, Dana (University of Central Florida, Orlando, FL, USA)
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Principles of Management for the Hospitality Industry 1. Ausgabe
Tesone, Dana (University of Central Florida, Orlando, FL, USA)
For Hospitality Management modules in bachelor degrees with a core Management module This book covers the service systems required for effective and efficient hospitality management. Each chapter includes diagrams illustrating key concepts, end-of-chapter problems, case studies, definitions and a glossary. An instructor website is included.
416 pages, Illustrations
Medien | Bücher Taschenbuch (Buch mit Softcover und geklebtem Rücken) |
Erscheinungsdatum | 28. August 2009 |
ISBN13 | 9781856177993 |
Verlag | Taylor & Francis Ltd |
Seitenanzahl | 406 |
Maße | 190 × 245 × 24 mm · 818 g |
Sprache | Englisch |
Serienredakteur | Pizam, Abraham |