Starch Structure, Functionality and Application in Foods - - Bücher - Springer Verlag, Singapore - 9789811506215 - 31. August 2020
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods 2020 Edition

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179 pages, 24 Illustrations, color; 21 Illustrations, black and white; V, 179 p. 45 illus., 24 illus

Medien Bücher     Gebundenes Buch   (Buch mit hartem Rücken und steifem Einband)
Erscheinungsdatum 31. August 2020
ISBN13 9789811506215
Verlag Springer Verlag, Singapore
Seitenanzahl 179
Maße 162 × 244 × 16 mm   ·   416 g
Redakteur Wang, Shujun

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